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山東啟動家禽屠宰監管模式試點

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山東啟動家禽屠宰監管模式試點

發布日期:2015-07-31 作者: 點擊:

從山東省畜牧獸醫局獲悉,農業部安排該省承擔的家禽屠宰監管模式試點項目日前正式啟動,山東省將進一步嚴格家禽屠宰企業行業準入和設立審批,落實家禽屠宰企業肉品質量安全主體責任,建立肉品質量安全管理和追溯等保障體系,強化屠宰企業監管。

  

據了解,山東省是全國畜牧業大省,畜禽屠宰行業多年來保持全國領先地位。初步統計,目前該省共有家禽屠宰企業425家,其中肉雞屠宰企業200家,肉鴨屠宰企業210家,鵝屠宰企業15家。規模以上家禽屠宰企業(實際年屠宰量雞在200萬只以上、鴨鵝100萬只以上企業)336家。2014年全省家禽屠宰量為37.7億只,約占全國的三分之一,居各省首位,其中肉雞屠宰量為23.5億只、肉鴨屠宰量為13.4億只、鵝屠宰量為0.8億只。


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